رژیم غذایی برای افزایش وزن ۱۰ کیلوگرم در ۴۰ روز

رژیم غذایی برای افزایش وزن 10 کیلوگرم در 40 روز

رژیم غذایی برای افزایش وزن ۱۰ کیلوگرم در ۴۰ روز

رژیم غذایی برای افزایش وزن ۱۰ کیلوگرم در ۴۰ روز

همونطوری که خیلی ها افزایش وزن دارند و برای کاهش وزن رژیمهای مختلف می گیرن خیلی ها هم کمبود وزن دارند و از لاغری رنج می برند و می خوهند که وزنشان را بیشتر کنند

امروز یه رژیم واسه این افراد می گم که توی ۴۰ روز می تونن ۱۰ کیلوگرم وزنشان را افزایش دهند

هزینه این رژیم تقریبا ۷۰۰ هزار تومان می شه و خوبی این رژیم این هست که چون به صورت نوشیدنی هست راحتتر می شه مصرف کرد

مواد روزانه رژیم :

۲ لیوان شیر    کالری = تقریبا ۲۴۰

یک عدد موز     کالری= تقریبا ۹۰

۱۰۰ گرم عسل   کالری= تقریبا ۶۰۰

۱۰۰ گرم بادام     کالری = تقریبا ۶۰۰

۱۰۰ گرم گردو      کالری = تقریبا ۶۰۰

مجموع کالری = ۲۴۹۰ کالری

شما می تونید این رژیم را ۱۰ روز امتحان کنید و نتیجه را ببینید

هزینه تقریبی ۱۰ روز این رژیم برای ۲٫۵ کیلوگرم افزایش وزن = ۱۶۰ هزار تومان می باشد

نحوه مصرف :

گردو و بادام را پودر کنید و با عسل و شیر و موز مخلوط کنید  و روزانه در ۳ نوبت مصرف کنید یک وعده ساعت ۱۰-۱۱ بین صبحانه و نهار یک وعده عصر ۵-۶ و یک وعده یک ساعت مونده به خواب

 

حتما در مدت رژیم ورزش کنید و حتما فعالیت فیزیکی داشته باشید اگه بدنسازی برید که خیلی بهتره

 


۱۰ نکته ی طلائی برای داشتن پوست سالم

۱۰ نکته ی طلائی برای داشتن پوست سالم

۱۷۹۸۵۴۳_۵۱۹۳۷۸۹۲۸۱۷۸۱۳۲_۵۴۳۱۶۷۸۳۳_n

۱۰ نکته ی طلائی برای داشتن پوست سالم :

۱) هر روز مقدار کافی ، (۶ تا ۸ لیوان) آب تصفیه شده بنوشید. مصرف آب به میزان کافی برای مرطوب نگه داشتن پوست و برای دفع سموم از طریق کلیه و روده ضروری است.

۲)در برنامه ی غذاییتان مقدار زیادی فیبر بگنجانید. فیبر عملکرد روده ها را تنظیم می کند و میزان دفع مواد زائد را از بدن افزایش می دهد. برخی افراد که مشکلات پوستی دارند از یبوست نیز رنج می برند چرا از منابع سرشار از فیبر استفاده نمی کنند.

۳)برنامه ی غذایی شما باید حاوی مقدا زیادی آنتی اکسیدان باشد تا فرایند پیر شدن سلول ها را به تعویق بیندازد. میوه و سبزی تازه بهترین منابع انتی اکسیدان هستند. ( در مورد آنتی اکسیدانها در مطالب بعدی بطور مفصل صحبت خواهیم کرد.)

۴) با جداگانه خوردن پروتئین ها و کربوهیدرات ها از تخمیر در روده ی بزرگ جلوگیری کنید تا میزان جذب مواد غذایی را افزایش دهید.

۵) به همان اندازه که چربی های مضر برای سلامت شما ضرر دارند، اسید های چرب ضروری (چربی های مفید) برای داشتن پوست سالم حیاتی هستند. می توانید این چربی ها را با مصرف غلات، حبوبات، مغزها، سبزی های دارای برگ سبز تیره، روغن هایی مثل کنجد، آفتابگردان و ماهی های روغنی مثل ساردین یا قزل آلای دریایی یا پرورشی بدست آورید …
ادامه ی این نکات را در مطلب بعدی در اختیارتان قرار می دهیم. با ما همراه باشید..


رژیم مدیترانه‌ای را بشناسید

 
این رژیم برای سلامت قلب عالی است. مطالعات نشان می‌دهد که این رژیم غذایی می‌تواند احتمال بیماری قلبی، فشار خون و کلسترول بالا را کاهش داده و می‌تواند به جلوگیری از سرطان‌های خاص و بیماری‌های مزمن کمک کند.

یک رژیم غذایی و سبک‌ زندگی کامل که همواره یکی از بهترین رموز یک زندگی طولانی و سالم بوده است.
وعده
غذاهای خوشمزه‌ در مقابل آزمون‌های روزگار دوام آورده و به شما کمک می‌کنند تا در سالهای آتی عمرتان سالم زندگی کنید. این رمز اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای سنتی است.
یک رژیم مدیترانه‌ای خاص وجود ندارد، ولی به طور کلّی، شما مقادیر زیادی از میوه‌ها و سبزیجات، لوبیاها و خشکبار، غلات سالم، ماهی، روغن زیتون، و مقادیر اندکی گوشت و لبنیات و می‌خورید.
همچنین این سبک زندگی شما را به ورزش روزانه، تقسیم کردن غذایتان با دیگران و لذت بردن دسته‌جمعی از غذا تشویق می‌کند. 

آیا این رژیم موثر است؟

این رژیم برای سلامت قلب عالی است. مطالعات نشان می‌دهد که این رژیم غذایی می‌تواند احتمال بیماری قلبی، فشار خون و کلسترول بالا را کاهش داده و می‌تواند به جلوگیری از سرطان‌های خاص و بیماری‌های مزمن کمک کند.
برای کاهش وزن، اگر بیش از شش ماه به این رژیم پایبند بوده و در کنار آن ورزش منظم داشته و میزان غذای مصرفی خود را کاهش دهید، نتیجه بهتری خواهید گرفت. مطالعات نشان می‌دهد که برای کاهش وزن، رژیم مدیترانه‌ای موفق‌تر از رژیم‌های کم‌چرب است. 

چه چیزهایی را می‌توانید و چه را نمی‌توانید بخورید

شما تقریباً تمام غذاهای گیاهی، از جمله میوه‌ها و سبزیجات، سیب‌زمینی، نان سبوس‌دار، لوبیاها، خشکبار و حبوبات را می خورید.
می‌توانید ماست، پنیر، ماکیان، و تخم‌مرغ را نیز به مقدار اندک بخورید. باید حداقل هفته‌ای دو بار ماهی و غذای دریایی بخورید. چربی‌های «خوب» نیز مهر تایید می‌خورند: به جای کره و مارگارین به فکر زیتون، روغن زیتون فوق‌بکر، مغزها، دانه آفتابگردان، و آوکادو باشید. در هنگام آشپزی در اغلب اوقات از روغن زیتون استفاده خواهید کرد. برای طعم دادن به غذا به دنبال گیاهان و ادویه‌ها باشید.
دسر معمولاً شامل میوه‌ها است. شیرینی‌ها و گوشت قرمز نیز گهگاهی مجاز هستند. 

سطح تلاش: کم تا متوسط
اگرچه ممکن است در ابتدا یک منحنی آموزشی داشته باشید، اما این رژیم خوشمزه و مفید است. 

محدودیت‌ها: اندک. رژیم مدیترانه‌ای بسیاری از غذاها و تجارب مختلف را مجاز می‌شمارد. 

آشپزی و خرید: با برنامه‌ریزی قبلی غذاهایتان، ساده خواهد بود. مواد اصلی آشپزی مانند روغن زیتون، رب گوجه، غلات کامل (سبوسدار)، ماکارونی و تن را دم دست بگذارید؛ و یکی دوبار در هفته برای خرید سبزیجات و غذاهای دریایی تازه مراجعه کنید. به راحتی می‌توانید بسیاری از غذاهای این رژیم را به صورت کبابی تهیه کنید. تهیه میان‌وعده‌ها نیز سریع و آسان است: از کمی میوه یا مقداری آجیل استفاده کرده، یا مقداری نان پیتای سبوسدار را در حُموس مخلوط کنید. 

غذاهای بسته‌بندی یا آماده؟ اصلاً. این رژیم بر غذاهای تازه تاکید دارد.
مشاوره حضوری؟ نه.
ورزش: تحرک روزمره بخشی از این سبک زندگی است. 

آیا این رژیم برای سلامت مفید است؟

این رژیم علاوه بر کمک به قلب شما و بهبود کلسترول خون شما، می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر، دیابت‌ها، پوکی استخوان و افسردگی را نیز کاهش دهد.
البته، بسیاری از عوامل دیگر، از جمله ژنتیک، میزان تحرک شما، و مصرف دخانیات نیز بر سلامت شما تاثیر می‌گذارند. عوامل موثری بیش از غذا وجود دارند. 

آیا در این رژیم امکان اعمال محدودیت‌ها یا اولویت‌بندی‌های غذایی وجود دارد؟

گیاهخواری و گیاهخواران: مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات سبوس‌دار، لوبیاها، آجیل‌ها و حبوبات مورد قبول گیاهخواران است. اگر شما گیاهخوار هستید، باید از محصولات لبنی صرفنظر کنید. 

رژیم کم‌سدیم: شما برای طعم دادن به غذا به جای نمک از گیاهان و ادویه‌ها استفاده می‌کنید، که اگر به دنبال رژیم کم‌سدیم باشید، این رژیم برایتان مفید است. 

 رژیم کم‌چرب: رژیم مدیترانه‌ای به عنوان رژیم کم‌چرب دسته‌بندی نمی‌شود. اما چربی اشباع آن اندک است و براساس استانداردهای جهانی مناسب است. 

بدون گلوتن؟ اگر از گلوتن پرهیز می‌کنید، می‌توانید از غلات فاقد گلوتن استفاده کنید. 

موارد دیگری که باید بدانید
اگر به دنبال یک تغییر طولانی در سبک زندگی خود هستید، این روش می‌تواند سرگرم‌کننده و واقع‌بینانه باشد. شما می‌توانید خلاق باشید و غذاهای خود را در مسیر جدیدی پیش ببرید و از غذاهایی که دوست دارید به صورت متعادل استفاده کنید. 

هزینه‌ها: هزینه‌ای به جز خرید مواد اولیه وجود ندارد.

حمایت: کتاب‌ها و مقالات اینترنتی مختلفی در مورد رژیم مدیترانه‌ای وجود دارد اما گروهی رسمی برای حمایت از شما وجود ندارد. 

 


نوشیدنی ها برای لاغری

این نوشیدنی به لاغری کمک می کند

مطالعات پیشین حاکی از این است که قهوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت، سکته، بعضی از انواع سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی و …

تحقیقات اخیر در آمریکا نشان می دهند قهوه اثر مفید دیگری نیز دارد و آن کمک به لاغری و کاهش وزن است. متخصصان معتقدند کافئین اثر چربی سوزی داشته و از طرفی موجب کاهش اشتها نیز می شود. بنابراین می تواند یه لاغری کمک کند.

البته متخصصان بر این عقیده اند که نباید از قهوه به تنهایی انتظار معجزه داشته باشید، این نوشیدنی به همراه رژیم کم کالری و فعالیت بدنی به کاهش وزن کمک می کند.


تغذیه سالم| پنج خاصیت نهفته در غذاهای تند!

پنج خاصیت نهفته در غذاهای تند!

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

پنج خاصیت نهفته در غذاهای تند!

غذاهای تندی که گاهی اشک ما را درمی‌آورند دارای خواص فراوانی هستند که در اینجا به 5 مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم:
 

1- سلامت بهتر قلب: فلفل‌های تند از آن جا که اثرات تخریب حاصله از کلسترول بد را در بدن کاهش می‌دهند می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و نیز سکته مغزی را کاهش دهند.
کپسایسین (فلفل قرمز) با التهاب که عامل اصلی بیماری‌های قلبی است، مبارزه می‌کند.

 2- کاهش فشارخون: نتايج بررسی ها نشان مي دهد، در فلفل، ترکیبی وجود دارد که موجب کاهش فشارخون می‌شود. همچنین در این بررسی مشخص شد که مصرف فلفل، موجب آرامش رگ‌های خونی نیز می‌شود.

 3- کاهش وزن فلفل قرمز: مصرف زیاد فلفل می‌تواند منجر به کاهش چربی‌ها و در نتیجه کاهش وزن شود. تحقیقات می‌گوید،‌ فلفل‌ها دارای ماده‌ای به نام کپسایسین هستند که دارای خاصیت گرمازایی بوده و پس از هر وعده غذایی با تولید حرارت، بدن را وادار به سوزاندن کالری‌های بیشتری می‌کند.

 4- پیشگیری از سرطان: طی یک بررسی صورت گرفته، مشخص شد که کپسایسین موجود در فلفل‌های تند، قابلیت کشتن برخی از سلول‌های سرطانی را دارند.
علاوه بر آن، فلفل‌های تند، سرماخوردگی‌های معمولی را بهبود بخشیده و از ابتلا به چاقی و همچنین سکته مغزی پیشگیری می‌کنند.

 5- آرامش اعصاب: گفته می‌شود غذاهای تند، تولید سرتونین (هورمون‌های احساس خوبی) را افزایش می‌دهند و به این ترتیب عصبانیت و افسردگی را از بدن دور می‌کنند.
همشهری آنلاین

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| بفرمایید هندوانه؛ بدون ترس از چاقی

بفرمایید هندوانه؛ بدون ترس از چاقی

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

بفرمایید هندوانه؛ بدون ترس از چاقی

هندوانه

برای خیلی از ما ایرانی‌ها، هندوانه از آن میوه‌هایی است که خاطرات گذشته را زنده می‌کند. نوستالژی حیاط‌های درندشت، باغچه‌ی سرسبز با درختان میوه، حوض بزرگ و یک هندوانه‌ی گرد و قلمبه غوطه‌ور در آب برای خنک شدن و قاچ شدن و خورده شدن. برای کنار هم بودن روی تخت‌های چوبی زواردررفته‌ای که با صدای جر جرشان خاطرات کودکی‌مان را ساختند. از تمام آن خاطرات تصویر شیرینی مانده در کنج ذهن‌هایمان و دل دادیم به خوردن هندوانه در آپارتمان‌های نقلی. با این تفاوت که از کالری اضافی می‌ترسیم و همیشه‌ی خدا حواسمان هست کدام میوه چاق می‌کند، کدام قند بیشتری دارد، کدام کلسترول را بالا پایین می‌کند و غیره. امروز می‌خواهیم خیالتان را در مورد هندوانه راحت کنیم که نه چاقتان می‌کند و نه فشارخون را بالا می‌برد. بلکه علاوه بر قابل‌تحمل کردن گرمای تابستان، ضدالتهاب است و کلسترول را کنترل می‌کند، برای پروستات مفید است و غیره. با ما باشید تا 7 خاصیت برتر هندوانه را بازگو کنیم تا بدون ترس، از این میوه‌ی آبدار استفاده کنید.

 
هندوانه یک ضدالتهاب طبیعی

هندوانه سرشار از لیکوپن است. این ترکیب معجزه‌گر خواص ضدالتهابی فوق‌العاده‌ای دارد. در سال 2002، محققان به این نتیجه رسیدند که لیکوپن قادر است رادیکال‌های آزاد التهاب‌زا را شناسایی و از بین ببرد. این رادیکال‌های آزاد التهاب‌زا باعث بروز مشکلاتی مانند روماتیسم و غیره می‌شوند. نتایج بررسی‌های بعدی نشان داد که این فرضیه درست است و هندوانه خاصیت ضدالتهابی دارد و باعث تسکین درد مفاصل می‌شود.

 
هندوانه برای آن‌هایی که کلسترول خونشان بالاست

به عقیده‌ی متخصصان افرادی که کلسترول خونشان بالاست می‌توانند با خیال راحت از این میوه‌ی خوشمزه بهره ببرند. بخش اعظم هندوانه را آب و گلوسیدها تشکیل می‌دهد. این میوه چربی ندارد و کلسترول را بالا نمی‌برد. اگر تابستان‌ها دلتان یک میوه‌ی شیرین خنک آبدار می‌خواهد خودتان را از خوردن هندوانه محروم نکنید.

هندوانه سرشار از لیکوپن است. این ترکیب معجزه‌گر خواص ضدالتهابی

فوق‌العاده‌ای دارد. در سال 2002، محققان به این نتیجه رسیدند که لیکوپن

قادر است رادیکال‌های آزاد التهاب‌زا را شناسایی و از بین ببرد

هندوانه چاق نمی‌کند

هندوانه از 92 درصد آب تشکیل شده است. فاقد چربی و پروتئین است و درصد گلوسید (قند) آن پایین است. به همین دلیل یکی از آن میوه‌های کم کالری است. می‌شود از این میوه حتی به عنوان دسر لذت‌بخش افرادی که رژیم لاغری گرفته‌اند استفاده کرد. پس اگر رژیم گرفته‌اید بدون سرزنش خودتان هندوانه میل کنید. توجه داشته باشید که هندوانه همچنین حاوی خواص سم‌زدایی است و می‌تواند سیستم گوارشی را تمیز کند. با خوردن هندوانه می‌توانید از نفخ خداحافظی و به شکم صاف سلام کنید.

 

طعم شیرین هندوانه ناشی از چیست؟

نوع قندهایی که در هندوانه وجود دارد قدرت شیرین‌کنندگی بالایی نسبت به قندهای دیگر دارند. به همین دلیل هندوانه طعم شیرین تری دارد. اگر از دیابت رنج می‌برید باید بدانید که هندوانه با وجود کم قند بودن اما شاخص گلیسمی بالایی دارد؛ یعنی اینکه با سرعت بالایی قند خون را بالا می‌برد.

 
هندوانه برای مقابله با گرما

هندوانه از آفریقای مرکزی می‌آید و از 92 درصد آب تشکیل می‌شود. در واقع این میوه یکی از میوه‌های فوق‌العاده برای خنک شدن و رفع عطش است. در فصل گرما بدن ما آب بیشتری از دست می‌دهد و به همین دلیل لازم است که با مصرف آب زیاد و مواد غذایی آبدار مانند هندوانه نیازهای آن را تامین کنید.
هندوانه

هندوانه برای محافظت از پروستات

خوشبختانه آقایان هندوانه‌خورهای قهاری هستند. باید بدانید که هندوانه برای سلامتی شما فوق‌العاده است. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که هندوانه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هایی مانند سرطان پروستات می‌شود. به خاطر اینکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند لیکوپن و بتاکاروتن است که قدرت زیادی در مقابله با رادیکال‌های آزاد دارند. این رادیکال‌های آزاد باعث پیری زودهنگام سلول‌ها و ابتلا به برخی از بیماری‌ها می‌شوند. در سال 2005 نتایج یک پژوهش انگلیسی که روی 274 انجام شده است نشان می‌دهد افرادی که مواد غذایی سرشار از لیکوپن بیشتری مصرف کرده‌اند کمتر در معرض ابتلا به سرطان پروستات قرار می‌گیرند.

 

هندوانه خطر فشارخون بالا را کاهش می‌دهد

نتایج پژوهش‌هایی که روی چند بیمار مبتلا به فشارخون انجام شده است نشان می‌دهد افرادی که به مدت 6 هفته علاوه بر تغذیه‌ی نرمال خود، روزانه هندوانه نیز خورده‌اند وضعیت بهتری پیاده کرده‌اند. محققان مشاهده کردند که با خوردن هندوانه در علائم این بیماران بهبودی قابل‌مشاهده‌ای دیده‌ شده و آئورت آن‌ها با نیروی بیشتری کار کرده است. هندوانه به دلیل دارا بودن اسیدآمینه‌ای به نام «سیترولین» تأثیر مثبتی روی رگ‌های خونی دارد. این اسیدآمینه در بدن به «آرژینین» تبدیل می‌شود که این ماده نیز در ترکیب برخی از داروهای کنترل‌کننده‌ی فشارخون استفاده می‌شود.

 
هندوانه دوست قلب نازنین شما

هندوانه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان لیکوپن است و به همین دلیل می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کند. این دو عنصر قوی در بدن باعث سرعت بخشیدن به برخی از واکنش‌های شیمیایی می‌شود که از قلب محافظت می‌کنند.

 تبیان

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| اسرار شگفت‌انگیز جوانه‌ها

اسرار شگفت‌انگیز جوانه‌ها

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

جوانه‌ها انواع مختلفی دارند و همه جا هستند. کافی است همت کرده و سری به سوپرمارکت‌ها بزنید. این جوانه‌ها به قدری برای سلامتی مفیدند که ارزش امتحان کردن را دارند. اگر اهل مصرف آن هستید که جای تشویق دارد. اما اگر تاکنون سراغ آن‌ها نرفته‌اید بهتر است این مطلب را بخوانید و تجدید نظر بکنید. به امتحانش می‌ارزد. با ما همراه باشید تا با گلچینی از خواص شگفت انگیز جوانه‌ها آشنا شوید.

جوانه‌ها چه هستند؟

جوانه‌ها دانه های گیاهان خوراکی هستند که فقط جوانه می‌زنند (بدون کشت) تا برای خوردن آماده شوند. این دانه ها می‌توانند به خانواده‌ی غلات مثل برنج و جو تعلق داشته باشند یا به خانواده‌ی حبوبات مثل عدس و یا آفتابگردان و غیره. در هر حال تمام جوانه‌ها سرشار از ویتامین هستند که ملوانان اروپایی از قرن هیجدهم میلادی مصرف کردند تا از گزند بیماری اسکوربوت که یک بیماری مربوط به کمبود ویتامین C است در امان باشند. شما می‌توانید جوانه‌ها را به سالادهایتان اضافه کنید. یا می‌توانید آن‌ها را با املت سرو کنید و یا این که در تهیه‌ی سوپ‌ها یا پوره‌ی سبزیجاتتان به کار ببرید. اصلاً می‌توانید آن‌ها را خیلی ساده داخل یک پیاله بریزید و با قاشق میل کنید. همه چیز به ذائقه‌ی شما بستگی دارد. در هر حال از خواص جوانه‌ها محروم نباشید.

جوانه‌ها به لاغری کمک می‌کنند

فرقی نمی‌کند که جوانه‌ی حبوبات باشد یا جوانه‌ی غلات. تمام انواع این جوانه‌ها سرشار از فیبر هستند آن هم به میزان زیاد. باید بدانید که فیبرها به لاغری و خوش اندامی شما کمک زیادی می‌کنند. فیبرها نه تنها دور شکمتان را کوچک‌تر می‌کنند بلکه باعث می‌شوند که شاخص ‌تری‌گلیسیرید خونتان نیز کاهش یابد. این فیبرها تغییرات قند خون را کنترل و انباشته شدن کالری‌ها را کاهش می‌دهند.

با جوانه زدن آنزیم‌های «لیپاز، پروتئاز و آمیلاز» تولید می‌شود که آنزیم‌های گوارشی هستند و باعث می‌شوند آنزیم‌های گوارشی ما کار خود را در جذب چربی‌ها، پروتئین‌ها و قندهای دیر جذب راحت‌تر انجام دهند.

باید بدانید که جوانه‌ها پروتئین خود را حفظ می‌کنند. پروتئین‌ها اشتها را نیز کاهش می‌دهند و اگر در رژیم باشید نمی‌گذارند عضلاتتان آب شود. پروتئین جوانه‌ها کم‌کالری‌تر از پروتئین‌های حیوانی است. برای همین می‌شود با خیال راحت از پروتئین‌های گیاهی در رژیم‌های پُر پروتئین استفاده کرد.

توجه داشته باشید جوانه‌ها برای افراد دیابتی گزینه‌ی مناسبی است. به خاطر این که شاخص گلیسمی جوانه‌ها پایین است. البته توصیه می‌کنیم قبل از مصرف با پزشکتان مشورت کنید.

برای استفاده‌ی بهتر از مواد مغذی و خواص لاغری جوانه‌ها توصیه می‌کنیم که روزانه بین 200 تا 300 گرم از این جوانه‌ها مصرف کنید.

جوانه‌ها؛ بمب ویتامین

جوانه‌ها سرشار از ویتامین هستند، یعنی بیشتر از دانه‌های خشکی مانند غلات و حبوبات ویتامین دارند. به طور دقیق‌تر جوانه‌ها در مقایسه با این مواد غذایی حاوی 3 تا 6 برابر ویتامین بیشتری هستند. جالب اینجاست که جوانه‌ها ویتامین بیشتر و کالری کمتری دارند. به عنوان مثال جوانه‌ی گندم در مقایسه با دانه‌ی گندم 6 برابر ویتامین C بیشتر و 3 برابر ویتامین A بیشتری دارد. به طور کلی جوانه‌ها حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند که با بیماری‌ها مقابله می‌کنند و باعث جذب بهتر آهن موجود در سبزیجات می‌شوند.

برای بهره‌مندی از مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در جوانه‌ها هر روز بین 200 تا 300 گرم جوانه میل کنید. فرقی نمی‌کند چه وقتی از روز باشد. شاید بهترین شیوه این باشد که این جوانه‌ها را به همراه غذا میل کنید. البته این به ذائقه‌ی خودتان نیز بستگی دارد. در هر حال خود را از خواص این نعمت‌های الهی محروم نکنید.

جوانه باعث هضم بهتر غذا می‌شوند

جوانه‌ها باعث می‌شوند که دفع غذا به راحتی صورت بگیرد. می‌پرسید چرا؟ به خاطر این که جوانه‌ها سرشار از فیبر هستند و فیبرها نیز به هضم غذا کمک زیادی می‌کنند. از این گذشته با جوانه زدن آنزیم‌های «لیپاز، پروتئاز و آمیلاز» تولید می‌شود که آنزیم‌های گوارشی هستند و باعث می‌شوند آنزیم‌های گوارشی ما کار خود را در جذب چربی‌ها، پروتئین‌ها و قندهای دیر جذب راحت‌تر انجام دهند.

متخصصان توصیه می‌کنند که روزانه 200 تا 300 گرم از این جوانه‌ها را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. توجه داشته باشید اگر دچار بیماری گوارشی خاصی هستید قبل از مصرف با پزشکتان مشورت کنید.

توجه داشته باشید که امکان دارد برخی از افراد به این جوانه‌ها آلرژی داشته باشد مانند آلرژی‌های غذایی دیگر. در این صورت باید حواستان به مصرف آن‌ها باشد.

tebyan.net

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| این میوه های شیرین برای دیابتی ها مضر نیستند؟

این میوه های شیرین برای دیابتی ها مضر نیستند؟

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

سيب از جمله ميوه ها و منابع غني فيبر است كه به علت داشتن پكتين و داشتن شاخص قندي كمتري نسبت به ساير ميوه ها به عنوان يك ميان وعده مناسب بويژه در مبتلايان به ديابت به شمار مي رود.
دانشمندان ادعا کردند که خوردن انگور مي‌تواند براي بهبود ديابت و بيماري‌هاي قلبي مفيد باشد. دانشمندان ادعا کردند که خوردن انگور مي‌تواند براي بهبود عملکرد قلب، کاهش ميزان تاثير فاکتورهاي خطرزا براي بيماري‌هاي قلبي و نشانگان متابوليک مفيد باشد. انگور يک ماده غذايي پر انرژي است و علت شيريني آن محتواي بالاي قندي است که در اين ميوه وجود دارد نکته جالب در رابطه با قند موجود در انگور اين است که قند انگور سبب افزايش تدريجي و به آهستگي قند خون نمي‌شود و بنابر اين نگراني افراد ديابتي در مورد قند انگور بي مورد است و مي توانند براحتي از انگور و محصولات آن استفاده کنند .

قند موجود در توت سفيد براي كساني كه مبتلا به مرض قند هستند ضرر ندارد. به همين علت به آنها توصيه مي‌شود به جاي قند، چاي را با توت خشك بخورند.اين ميوه خوشمزه داراي آنتي‌اكسيداني به نام آنتوسيانيد است. آنتي‌اكسيدان موجود در اين ميوه فوايد بسياري براي سلامتي دارد كه يكي از آنها كاهش ميزان كلسترول بد خون و جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي است.نقش ديگر آنتي‌اكسيدان‌ها پيشگيري از سرطان است، به همين دليل مصرف توت براي پيشگيري از سرطان توصيه مي‌شود.توت سفيد حاوي فيبر فراواني است، به همين دليل ملين خوبي است.توت در سهل كردن جريان ادرار نيز نقش دارد.مصرف اين ميوه وزن را كاهش مي‌دهد.

انجیر، قند زیادی دارد. 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است. انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد. از انجیر می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی ، کم سدیم ، پرفیبر ، کاهش وزن ، دیابتی استفاده کرد.

خربزه دارای قند های گلوکز و لولوز بوده که قندهای بسیار ساده بوده بنابراین به راحتی در بدن جذب می شود به همین سبب باعث بالا رفتن قند خون می شود و بنابراین به افراد مبتلا به دیابت و افراد چاق خوردن آن توصیه نمی شود. این میوه دارای ویتامین A بوده و در ترمیم و بازسازی سلول ها و زخم ها نقش مهمی دارد. میوه آبداری است که برای سنگ های کلیه و مثانه بسیار مفید است. همچنین برای معالجه یبوست نیز توصیه می شود.

خوردن زیاد هندوانه برای طحال زیان آور است . هندوانه سرشار از پتاسیم است و خوردن آن برای افراد دیابتی مفید نیست زیرا باعث افزایش قند خون می شود. آب هندوانه به عنوان خنکی برای بیماران مبتلا به تب و بیماری های عفونی مفید است. آنتی اکسیدان های موجود در هندوانه می توانند رادیکال های آزادی که به علت اکسیداسیون کلسترول و تنگ شدن دیواره عروق خونی ایجاد می شوند را غیر فعال و از بروز بیماری های قلبی و عروقی و سکته جلوگیری کند .

ترکيبات شيميايي خرما شامل ساکاروز 25 درصد، گلوکز 50 درصد، مواد‌آلبومينوئيدي آب و پکتين است. خرما ويتامين‌هايي مانند A، B، C، E و مقاديري املاح معدني دارد. ترکيب آن درصد گرم ميوه تازه، شامل 163 کالري انرژي، 9/0 گرم پروتئين، 3/0 گرم چربي، 38 گرم گلوسيد، 30 ميلي‌گرم فسفر، 3/1 ميلي‌گرم آهن، 51 ميلي‌گرم کلسيم و 10 ميلي‌گرم ويتامين C است. . به ياد داشته باشيد که خرما به علت داشتن قند زياد که بخش بيشتر آن قند ساده است، در صورت مصرف زياد و با افزايش انرژي مصرفي ممکن است باعث چاقي شما شود. افراد ديابتي و يا کساني که سابقه ديابت در خانواده آنها وجود دارد، ‌بايد تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.

موز دارای سه نوع قند طبیعی (ساکاروز، فروکتوز و گلوکز) است که به همراه سلولز (فیبر) موجود در آن، باعث افزایش فوری و مستمر انرژی می گردد.پژوهشها ثابت کرده است که تنها دو عدد موز برای تأمین انرژی لازم جهت ۹۰ دقیقه فعالیت بدنی سخت، کفایت می کند. و به همین دلیل است که موز، میوه شماره یک ورزشکاران برتر جهان است. موز کاملا رسیده ماده ای تولید میکند بنام تی اِن اِف که توان مقابله با سلولهای غیر عادی (سرطانی) را دارد ، هر چه موز رسیده تر باشد لکه های قهوه ای رنگ روی پوست آن بیشتر میشود هر چه این لکه های قهوه ای بیشتر باشند، سیستم ایمنی بدن را بیشتر افزایش میدهند

خلاصه خوردن سیب -توت سفید – انجیر و حتی انگور برای افراد دیابتی مشکل چندانی ندارد اما این افراد باید در خوردن هندوانه خربزه – موز و انگور دقت بیشتری نمایند.

مناسب‌ترین میوه‌ها برای بیماران دیابتی
«فروکتوز» نوعی قند موجود در میوه‌ها است که می‌تواند روی افراد دیابتی و اشخاص دارای اضافه وزن، تاثیر منفی داشته باشد اما با این حال میانه‌روی در مصرف میوه‌های فصلی نظیر انبه و انگور و خوردن مقادیر اندکی از آنها مانعی ندارد.

متخصصان تغذیه و سلامت افراد دیابتی را به خوردن انواع خاصی از میوه‌ها تشویق می‌کنند که نه تنها برای بدن مفید هستند بلکه به کنترل انسولین خون نیز کمک می‌کنند.

فهرستی از میوه‌های مفید برای کنترل انسولین در بیماران دیابتی عبارتند از:
– گریپ فروت قرمز که یکی از سالم‌ترین و مناسب‌ترین گزینه‌ها برای افراد دیابتی است و مصرف روزانه نصف این میوه توصیه می‌شود.

– مصرف انواع توت‌ها نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و فیبر خوراکی زیاد و ویتامین‌های مختلف برای سلامت این بیماران موثر است.

– هندوانه و طالبی نیز به دلیل دارا بودن ویتامین‌های B و C و بتاکاروتن و پتاسیم نیز برای بیماران دیابتی توصیه می‌شود.

– میوه دیگری که مصرف آن برای دیابتی‌ها توصیه می‌شود، هلو است که سرشار از ویتامین‌های A‌ و C، پتاسیم و فیبر خوراکی است.

– زردآلو نیز از میوه‌های تابستانی سرشار از فیبر خوراکی و ویتامین A است که ذخیره کربوهیدرات آن، پایین و خوردن آن برای افراد دیابتی مفید است.

– سیب بخصوص پوست آن، حاوی آنتی‌اکسیدان و منبع غنی از فیبر خوراکی و ویتامین C است.

– مصرف گلابی و کیوی و پرتقال نیز به دلیل داشتن پتاسیم و فیبر خوراکی فراوان و کربوهیدرات اندک برای افراد دیابتی توصیه می‌شود.

سلامت

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| این خوراکی های خوشمزه شما رو زودتر لاغر می کنن!!

این خوراکی های خوشمزه شما رو زودتر لاغر می کنن!!

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

 این خوراکی های خوشمزه شما رو  زودتر لاغر می کنن!!

یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد، تخمه آفتاب گردان، ذرت بوداده و بیسکویت های سبوس دار و پاستیل در کنار رژیم لاغری کمک می کند تا شما زودتر به تناسب اندام دلخواهتان دست یابید.

خوراکی های بوداده باعث می شوند تا شما از ورود خوراکی های پرکالری به بدنتان جلوگیری کنید.

گفتنی است آجیل و بیسکویت به دلیل فیبری که دارند، متابولیسم بدن را کنترل می کنند و حتی اگر بعد از خوردن این تنقلات ورزش کنید و اندکی به فعالیت بدنی بپردازید، حتی کالری های اضافه بدنتان را نیز از بین می برید.

میوه ، سبزیجات و حتی لواشکی که از میوه های طبیعی تهیه شده است، باعث افزایش حرارت در بدن می شوند و باعث می شوند تا شما بدنی سالم و نیرومند داشته باشید.
باشگاه خبرنگاران

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| مادران افسرده بخوانند

مادران افسرده بخوانند

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

مادران افسرده بخوانند

تحقیقات نشان می دهند که بسیاری از زنان باردار دچار کمبود اسیدهای چرب امگا– 3 هستند و بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه مونترال و مرکز تحقیقات مادر و کودک، کمبود امگا– 3 یکی از عوامل اصلی در بروز افسردگی پس از زایمان است. زنان در سنین باروری بیشتر از سایر افراد در معرض خطر افسردگی هستند و تولد کودک این بیماری را در زنان آسیب پذیر تشدید می کند. این نوع افسردگی با اختلال در وضعیت سلامتی مادر و همچنین کودک او مرتبط است.

در تحقیقات اخیر مشخص شده است که بین بارداری، میزان امگا– 3 و واکنش شیمیایی که منجر به تولید سروتونین در مغز می شود ارتباط وجود دارد. سروتونین ماده ای است که در تنظیم خلق و خو نقش دارد. از آن جایی که امگا– 3 از مادر به جنین و همچنین از طریق شیر به نوزاد منتقل می شود، میزان این اسید چرب در دوران بارداری و حداقل 6 هفته پس از زایمان به شدت کاهش می یابد. مشکل دیگر این است که اغلب افراد از جمله زنان باردار و شیرده به میزان کافی امگا– 3 دریافت نمی کنند. بنابراین یکی از راه های پیشگیری و کنترل افسردگی پس از ازیمان این است که به مادران توصیه کنیم در دوران بارداری و شیردهی به میزان کافی از اسیدهای چرب امگا– 3 استفاده کنند.

ماهی ها به ویژه ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و قزل آلا، گردو، دانه کتان و شاهدانه از منابع خوب اسیدهای چرب امگا– 3 به شمار می روند.
 سیمرغ

خرافات بسيار شايع درمورد بارداري

دعاهایی بسیار مجرب برای زمان بارداری

گلپر و خواص آن

آیا روغن زیتون چاق کننده است؟!

پنج خاصیت زیتون و روغن زیتون!

کودکی که به دیگران وابسته است!

اثر نوشیدنی شیرین در چاقی کودک

نوشیدنی محافظ چشم را بشناسید

نوشيدني هاي سردي كه شما را بسيار چاق ميكنند را بشناسيد!

آنچه درباره سالم ترین نوشیدنی دنیا نمی دانید

به جاي مسكن سير و پياز بخوريد

مکمل سیر ,بی بو اما با خاصیت !

نوشابه‌ های انرژی‌ زا خوب است یا بد؟

4 جایگزین مفید برای نوشابه های انرژی زا

در آمريكا با نوشابه كوكا كولا دستشويي ميشورند!!

17نكته در باب تغذيه كودكان

تغذیه درنفخ و ورم روده و معده

تغذیه ورزشکاران در ماه رمضان و چند توصیه

تغذیه ورزشکاران درماه رمضان

تغذیه ورزشکاران درماه رمضان وچندتوصیه

اصول تغذیه ورزشکاران کوچک

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| خوراکی های ممنوعه در دوران بارداری

خوراکی های ممنوعه در دوران بارداری

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

خوراکی های ممنوعه در دوران بارداری

دکتر اصغری، متخصص تغذیه در خصوص غذاهایی ممنوعه در دوران بارداری گفت: اولین توصیه‌های که برای ایمنی لازم در مصرف غذاها به خانم‌های باردار می‌شود اطمینان از ایمن بودن مکمل‌های امگا 3 به دلیل وجود آلودگی فلزات سنگین مثل (سرب و جیوه) است.

وی با اشاره به اینکه خانم‌های باردار مکمل‌های ویتامین DوA را باید با نظر پزشک متخصص مصرف کنند، افزود: این نوع مکمل‌ها به دلیل مصرف با دوز بالا ممکن است مسمومیت را به همراه داشته باشند که حتما باید با مشورت با پزشک مورد نظر مصرف شود.

این متخصص تغذیه، در خصوص شیرین کننده‌هایی مصنوعی اظهار داشت: شیرین‌‌کننده‌ها باید از انواع مجاز استفاده شود و بهتر است مصرف نشود، همچنین نوشابه‌های بدون قند باید محدود شود. وی در پایان توصیه کرد: به صورت کلی خانم‌های باردار از مواد غذایی ساده استفاده کنند و توصیه می‌شود از مواد غذایی به شکل کنسروی و بسته‌بندی کمتر استفاده کنند زیرا این مواد به دلیل مواد افزودنی و نگه دارنده می‌توانند تا حدی خطرناک باشند.
باشگاه خبرنگاران

خرافات بسيار شايع درمورد بارداري

دعاهایی بسیار مجرب برای زمان بارداری

گلپر و خواص آن

آیا روغن زیتون چاق کننده است؟!

پنج خاصیت زیتون و روغن زیتون!

کودکی که به دیگران وابسته است!

اثر نوشیدنی شیرین در چاقی کودک

نوشیدنی محافظ چشم را بشناسید

نوشيدني هاي سردي كه شما را بسيار چاق ميكنند را بشناسيد!

آنچه درباره سالم ترین نوشیدنی دنیا نمی دانید

به جاي مسكن سير و پياز بخوريد

مکمل سیر ,بی بو اما با خاصیت !

نوشابه‌ های انرژی‌ زا خوب است یا بد؟

4 جایگزین مفید برای نوشابه های انرژی زا

در آمريكا با نوشابه كوكا كولا دستشويي ميشورند!!

17نكته در باب تغذيه كودكان

تغذیه درنفخ و ورم روده و معده

تغذیه ورزشکاران در ماه رمضان و چند توصیه

تغذیه ورزشکاران درماه رمضان

تغذیه ورزشکاران درماه رمضان وچندتوصیه

اصول تغذیه ورزشکاران کوچک

منبع:http://www.niksalehi.com


تغذیه سالم| اما و اگرهای مصرف جگر در دوران بارداری

اما و اگرهای مصرف جگر در دوران بارداری

به گزارش بخش تغذیه مجله فان سی:

«من باردار هستم و برخی از اطرافیانم پیشنهاد مصرف جگر برای تامین آهن مورد نیاز روزانه‌ام را داده‌اند، اما شنیده‌ام جگر، منبع آلودگی است و مصرف آن برای خانم‌های باردار ضرر دارد. آیا می‌توانم در دوران بارداری از جگر به عنوان منبعی برای دریافت آهن استفاده کنم؟»

معمولا جگر بره یا گوساله‌ای که در محیط‌های بهداشتی و غیرآلوده پرورش یافته باشد، به‌شرطی که خوب پخته شود، آلوده نیست اما شما به‌عنوان یک مصرف‌کننده، واقعا نمی‌دانید جگری که در مغازه‌ها عرضه می‌شود، جگر چه نوع دامی است و آیا می‌توان نسبت به بهداشتی بودن آن اطمینان کرد یا نه. با این حال، اگر خانم بارداری هوس خوردن جگر داشته باشد، باید از خرید جگرهای باز خودداری و انواع بسته‌بندی شده آنها که دارای تاییدیه‌های لازم بهداشتی هستند را خریداری کند.

بد نیست بدانید که جگر مرغ، جگر گاو و گوسفندهای پیر به‌شدت آلوده به فلزهای سنگین و آلودگی‌های محیطی مختلف است. خانم‌های باردار باید برای تامین آهن مورد نیاز بدنشان از 4ماهگی به بعد (و گاهی هم زودتر از آن)، مکمل‌های آهن را زیر نظر پزشک معالجشان مصرف کنند و جگر یا انواع گوشت‌های قرمز که حاوی آهن هستند، نمی‌توانند تامین‌کننده تمام کمبودهای تغذیه‌ای یک خانم باردار از نظر آهن باشند. ‌خانم‌های باردار می‌توانند به‌جای استفاده از جگر یا گوشت قرمز فراوان گوشت شترمرغ که کلسترول کمتر و آهن به‌مراتب بیشتری دارد، مصرف کنند.

بهتر است به‌جای مصرف ماست و دوغ به‌همراه غذاهای حاوی گوشت، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های سرشار از ویتامین C و فیبر مانند سبزی‌های تازه، کرفس، پرتقال، آب مرکبات، کیوی، فلفل‌های دلمه‌ای رنگی و پیاز خام را در کنار غذای خود داشته باشید تا بدنتان بتواند با کمک ویتامین‌ C و فیبر، بیشترین آهن موجود در گوشت‌ها را جذب کند. به‌طور کلی، همراه کردن خوراکی‌های حاوی ویتامین C با غذاهایی که حاوی آهن «هم» هستند، به جذب بهتر و بیشتر این نوع آهن کمک فراوانی می‌کند. بازهم تاکید می‌کنم که خانم‌های باردار باید برای تامین کمبودهای تغذیه‌ای‌شان از انواع مکمل‌های آهن، کلسیم، روی و مینرال‌ها زیر نظر پزشک استفاده کنند و به تامین این ریزمغذی‌ها از طریق مصرف خوراکی‌های مختلف اکتفا نکنند.

دکتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران

منبع : salamatiran.com

 

خرافات بسيار شايع درمورد بارداري

دعاهایی بسیار مجرب برای زمان بارداری

گلپر و خواص آن

آیا روغن زیتون چاق کننده است؟!

پنج خاصیت زیتون و روغن زیتون!

کودکی که به دیگران وابسته است!

اثر نوشیدنی شیرین در چاقی کودک

نوشیدنی محافظ چشم را بشناسید

نوشيدني هاي سردي كه شما را بسيار چاق ميكنند را بشناسيد!

آنچه درباره سالم ترین نوشیدنی دنیا نمی دانید

به جاي مسكن سير و پياز بخوريد

مکمل سیر ,بی بو اما با خاصیت !

نوشابه‌ های انرژی‌ زا خوب است یا بد؟

4 جایگزین مفید برای نوشابه های انرژی زا

در آمريكا با نوشابه كوكا كولا دستشويي ميشورند!!

17نكته در باب تغذيه كودكان

تغذیه درنفخ و ورم روده و معده

تغذیه ورزشکاران در ماه رمضان و چند توصیه

تغذیه ورزشکاران درماه رمضان

تغذیه ورزشکاران درماه رمضان وچندتوصیه

اصول تغذیه ورزشکاران کوچک

منبع:http://www.niksalehi.com


  • Page 1 of 2
  • 1
  • 2
  • >